Venda Nova do Imigrante vira o “Território do Socol”
Estão sendo instaladas placas que destacam o reconhecimento e auxiliam os visitantes na identificação dos produtores do embutido
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Capital Nacional do Agroturismo, Venda Nova do Imigrante agora também virou oficialmente o “Território do Socol”. Na última semana, a cidade iniciou a instalação de 15 placas turísticas que destacam o reconhecimento e auxiliam os visitantes na identificação dos produtores do centenário embutido feito de carne suína defumada.
Para a secretária de Turismo e Cultura de Venda Nova, Lícia Caliman, a iniciativa promete ampliar o fluxo de turistas interessados em conhecer os locais onde o produto é fabricado.
“Na última semana, diversas placas foram instaladas na cidade para indicar o Território do Socol. Este trabalho, alinhado ao reconhecimento de Indicação Geográfica (IG), facilita a identificação dos produtores e valoriza o turismo local”, explicou a secretária.
A instalação é uma ação da prefeitura, com identidade visual desenvolvida em parceria com as associações do município, atendendo a um antigo pedido dos fabricantes.
O socol de Venda Nova do Imigrante recebeu, em 2018, o certificado de Indicação Geográfica (IG) do Instituto Nacional da Propriedade Industrial (Inpi).
Esse reconhecimento assegura a procedência do produto e sua relação com as características únicas da região.
“Essa certificação é uma ferramenta fundamental para divulgar o Espírito Santo entre turistas e investidores. O título reflete a riqueza da cultura local e fortalece o turismo da nossa cidade, já que o socol é um símbolo da identidade das montanhas capixabas”, destacou Lícia.
Entre os entusiastas da iniciativa está Elvécio Falquetto, mais conhecido como Tio Vê, de 75 anos, produtor de socol há mais seis décadas. Considerado o “Rei do Socol” na cidade, ele mantém viva a tradição familiar que começou com os avós vindos da região de Vêneto, na Itália.
“Meus avós trouxeram a receita do socol da Itália. Meus pais aprenderam com eles e me ensinaram. Hoje, continuo a tradição e já ei o conhecimento para os meus filhos”, contou Tio Vê. Ele produz e comercializa cerca de mil peças da receita anualmente em um empório que ele mesmo construiu com madeira, na localidade de Alto Bananeiras.
Para Tio Vê, a implantação das placas reforça o compromisso de Venda Nova em aliar tradição, cultura e turismo.
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